sabato 18 agosto 2012

ALICI 'NDORATE E FRITTE





Ingredienti:

600 gr di alici
100 gr di farina
3 uova
Olio per friggere
Sale
1 limone (facoltativo)


Preparazione:

Pulire le alici togliendo la testa, la spina e le interiora, rimasti i 2 filetti aperti uniti al centro lavateli sotto acqua fredda e asciugateli con un canovaccio.
Sbattere in un piatto le uova con il sale e il pepe e passare le alici prima nella farina, poi nell’uovo e poi friggerle in abbondante olio bollente. Scolarle facendo asciugare l’olio in eccesso su carta assorbente e servirle calde cospargendole di sale (a chi piace anche limone). Sono buone sia come antipasto che come secondo piatto.

1 commento:

  1. Che buone queste alici, veramente invitanti!V Con la tua ricetta proverò a cucinarle presto! Complimenti!
    Angelica

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